創業は１９４０年（第二次世界大戦中） 「歴史を刻む味わい、老舗ワイナリーの至高の品」ぶどう農家との共存共栄を目指し、山形県産ぶどう（果実）を100％使用しています。生産量の９０％が山形県内で消費されている地域密着型ワイナリーです。 工場は赤湯温泉街の中心にあります。家族中心の小さいワイナリーですが、大量生産は行わず、丁寧なワイン造りを心がけています。